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REGION · WEINBAUSOFTWARE VOR ORT Landeskunde

Weinbau in der Schweiz — die Gebiete im Überblick

Die Schweiz ist weinbaulich kein einheitliches Land: Vieles, was den Rebbau ordnet, liegt bei den Kantonen. Wer Betriebe über eine Kantonsgrenze hinweg führt, führt mehrere Regelwerke nebeneinander.

Bekannte Gebiete

Wallis Trockenes Alpental mit Bewässerungstradition und der größten Sortenvielfalt des Landes.
Waadt Terrassierte Hänge am Genfersee, geprägt von Chasselas.
Genf Stadtnaher Rebbau mit sehr kurzen Wegen zum Endkunden.
Neuenburg Kalkböden am Jurafuß, bekannt für hell gekelterte Pinot-Noir-Weine.
Tessin Südlich der Alpen, fast ausschließlich auf Merlot ausgerichtet.
Deutschschweiz Viele kleine Rebgebiete, verteilt über zahlreiche Kantone.
Graubünden Die Bündner Herrschaft als bekanntestes Teilgebiet, begünstigt durch Föhnlagen.

Betriebsstruktur

Die Güter sind überwiegend klein, und der Verkauf ab Hof ist eher Regel als Ausnahme. Abonnement, Gastronomie und der Absatz in der eigenen Region machen zusammen oft mehr aus als jeder Weg über den Handel.

Rebsorten

Chasselas prägt die Westschweiz, Pinot Noir die Deutschschweiz und Graubünden, Merlot das Tessin; dazu regionale Sorten wie Petite Arvine, Cornalin und Completer.

Was das für die Aufzeichnung heißt

Weil der Verkauf hier ganz überwiegend direkt läuft, entscheidet weniger die Meldefunktion als die Kundenseite: Abonnements mit wiederkehrender Lieferung, Preise je Kundengruppe und eine Kartei, die Probe, Kauf und Besuch demselben Menschen zuordnet. Mehrere Standorte in verschiedenen Kantonen sollten sich getrennt auswerten lassen.

Auf dieser Seite steht keine Behörde, keine Frist und keine Zahl. Das Meldewesen dieses Landes haben wir nicht gegen eine amtliche Quelle geprüft, und geraten wird hier nichts. VINORUM ist heute auf das deutsche und österreichische Meldewesen ausgerichtet — was oben steht, ist Landeskunde und kein Leistungsversprechen.
Lieber einmal darüber sprechen? Zwanzig Minuten, unverbindlich — Terminvorschlag innerhalb eines Werktags.

Wie VINORUM aus der Ernte in Ihrer Region alle Meldungen und Pflichten dieses Gebiets erzeugt, zeigt der Rundgang durch das System.