VINORUM
Alle Gebiete
REGION · WEINBAUSOFTWARE VOR ORT Landeskunde

Weinbau in Spanien — die Gebiete im Überblick

Spanien beschreibt Wein oft über die Reifestufe: Crianza, Reserva und Gran Reserva sagen, wie lange er im Holz und in der Flasche lag. Das ist keine Etikettenzierde, sondern eine Angabe, die im Keller entsteht und dort belegbar bleiben muss.

Bekannte Gebiete

Rioja Tempranillo mit Fassreife als Markenzeichen, gegliedert in drei Teilgebiete.
Ribera del Duero Hochgelegenes Gebiet mit starken Tag-Nacht-Unterschieden und später Lese.
Priorat Schiefersteillagen mit sehr geringen Erträgen und aufwendiger Handarbeit.
Rías Baixas Atlantisch geprägter Weißweinbau, oft auf Pergolen statt in Zeilen.
Penedès Herkunft der katalanischen Flaschengärung, dicht an Barcelona und am Direktverkauf.
La Mancha Weites Hochland, eines der größten zusammenhängenden Rebgebiete überhaupt.
Jerez Solera-System mit fortlaufendem Verschnitt quer durch die Jahrgänge.
Rueda Verdejo-Gebiet an der Duero-Hochebene, stark auf frische Weißweine ausgerichtet.

Betriebsstruktur

Im Landesinneren stehen weite Flächen mit großen Zeilenabständen, im Nordwesten und im Priorat kleine Terrassen mit Handarbeit. Viele Erzeuger liefern an Genossenschaften, andere füllen selbst ab — dieselbe Kellerbuchführung, aber sehr verschiedene Verkaufswege.

Rebsorten

Tempranillo prägt den Norden, Garnacha den Osten, Airén und Bobal das Landesinnere, Albariño den atlantischen Nordwesten, Palomino den Süden.

Was das für die Aufzeichnung heißt

Die Reifestufe ist hier der kritische Punkt: Sie entsteht aus Fassliege- und Flaschenzeiten, also aus Bewegungen im Keller. Eine Software muss diese Zeiten aus dem Kellerbuch ableiten können, statt sie als freie Bemerkung am Artikel zu führen — und beim Solera-Verfahren muss sie fortlaufenden Verschnitt überhaupt abbilden.

Auf dieser Seite steht keine Behörde, keine Frist und keine Zahl. Das Meldewesen dieses Landes haben wir nicht gegen eine amtliche Quelle geprüft, und geraten wird hier nichts. VINORUM ist heute auf das deutsche und österreichische Meldewesen ausgerichtet — was oben steht, ist Landeskunde und kein Leistungsversprechen.
Lieber einmal darüber sprechen? Zwanzig Minuten, unverbindlich — Terminvorschlag innerhalb eines Werktags.

Wie VINORUM aus der Ernte in Ihrer Region alle Meldungen und Pflichten dieses Gebiets erzeugt, zeigt der Rundgang durch das System.