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Weinberg
Hektarertrag
Die geerntete Menge je Hektar — im deutschen Weinrecht nach oben begrenzt.
Gerechnet wird in Kilogramm Trauben oder Litern Most je Hektar. Für Qualitätswein gilt eine gesetzliche Obergrenze, die je nach Anbaugebiet festgelegt ist.
Wer darüber liegt, darf die Übermenge nicht als Qualitätswein vermarkten. Das ist keine Formalie: Es entscheidet über den Wert der Ernte, und zwar bevor der Wein fertig ist.
Die Prüfung ist reine Rechnerei aus Erntemenge und Fläche — und genau deshalb sollte sie beim Erfassen der Ernte mitlaufen, nicht danach.
Verwandte Begriffe
Diese Begriffe im Alltag statt im Glossar.
Der Rundgang zeigt, wo jeder davon in VINORUM auftaucht — in sechzehn Einheiten zum Selberklicken.
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