Keller

Abfüllung

Der Übergang vom Fass in die Flasche — der Punkt, an dem aus einer Charge Artikel mit Bestand werden.

Eine Abfüllung ist der Vorgang mit den meisten Folgen im ganzen Betrieb: Der Kellerbestand sinkt in Litern, der Lagerbestand steigt in Flaschen, die Chargenhistorie verzweigt sich, die Losnummer entsteht, und die Verpackungsmengen für die Meldung nach der Verpackungsverordnung (PPWR, seit 12.08.2026 an der Stelle des VerpackG) fallen an.

Wer das in einem System bucht und in drei weiteren nachträgt, hat am Ende vier Wahrheiten. Ein Vorgang, fünf Buchungen — das ist der ganze Unterschied.

Verwandte Begriffe

Charge Eine abgegrenzte Weinmenge, die als Einheit behandelt und verfolgt wird. Losnummer Die Kennzeichnung, mit der sich eine abgefüllte Partie eindeutig identifizieren lässt. Verpackungsverordnung (PPWR) Die Verordnung, die von jedem, der befüllte Verpackungen an private Endverbraucher abgibt… Amtliche Prüfungsnummer Die AP-Nummer — der Nachweis, dass ein Qualitätswein die amtliche Prüfung bestanden hat. Bestandsfortschreibung Die laufende Anpassung des Bestands bei jedem Zu- und Abgang, statt einer einzigen Zählung am…

Diese Begriffe im Alltag statt im Glossar. Der Rundgang zeigt, wo jeder davon in VINORUM auftaucht — in sechzehn Einheiten zum Selberklicken.

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