Keller

Losnummer

Die Kennzeichnung, mit der sich eine abgefüllte Partie eindeutig identifizieren lässt.

Sie steht auf jeder Flasche, meist mit einem vorangestellten L. Vorgeschrieben ist sie durch die Los-Kennzeichnungs-Verordnung, und ihr Zweck ist der Rückruf: Fällt etwas auf, muss genau diese Partie greifbar sein — und keine andere.

Die Losnummer ist die Brücke zwischen Etikett und Kellerbuch. Sie hilft nur, wenn sie sich rückwärts auf eine Abfüllung und vorwärts auf einen Kunden auflösen lässt.

Verwandte Begriffe

Charge Eine abgegrenzte Weinmenge, die als Einheit behandelt und verfolgt wird. Abfüllung Der Übergang vom Fass in die Flasche — der Punkt, an dem aus einer Charge Artikel mit Bestand… Rückverfolgbarkeit Die Pflicht, zu jedem Erzeugnis eine Stufe zurück und eine Stufe vorwärts nachweisen zu können. Pflichtangaben auf dem Etikett Was auf einer Weinflasche stehen muss — von der Herkunft über den Alkoholgehalt bis zu Zutaten…

Diese Begriffe im Alltag statt im Glossar. Der Rundgang zeigt, wo jeder davon in VINORUM auftaucht — in sechzehn Einheiten zum Selberklicken.

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